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• Enero 16, 2024

El municipio de Pocito lanzó las inscripciones para la primera edición del Concurso de Comida Regional edición Tomaticán. El concurso está destinado a cocineros amateurs y profesionales, estudiantes de gastronomía y público en general. El concurso se realizará el próximo viernes 26 de enero a las 21 en la ex Estación La Rinconada.

Cabe destacar que las inscripciones estarán abiertas hasta el 22 de enero y quienes deseen anotarse podrán hacerlo en la Casa de Turismo y Cultura de Pocito de lunes a viernes de 8 a 13. También podrán hacerlo online a través del siguiente formulario: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSevJWkJtHj-xZSP_8xLq5QNYLy5VOMGExMt-ehgvY6_q3LWNw/viewform

El tomaticán es un plato a base de tomates, cebolla y huevo, con o sin carne, que se preparaba en la época colonial, en la Capitanía General de Chile (que abarcaba parte del territorio actual de Chile y Argentina), originado en la fusión de la gastronomía indígena huarpe y mapuche con las costumbres culinarias traídas por los españoles. Es muy popular en Chile y Mendoza y San Juan. Es fácil, rico, rápido y nutritivo, además, puede comerse de entrada, guarnición o plato principal.

Fuente: Diario Huarpe. 

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